Ο στόχος του mozjpeg είναι να παράγει έναν ποιοτικό JPEG-encoder που θα προσφέρει υψηλότερη συμπίεση, διατηρώντας παράλληλα την συμβατότητα του με τους ήδη υπάρχοντες.
Μέχρι στιγμής, τα αποτελέσματα του mozjpeg μετά από δοκιμές σε περίπου 1.500 JPEG φωτογραφίες, δείχνουν μια συμπίεση της τάξης του 10%. Βέβαια η Mozilla ευελπιστεί στις επόμενες εκδόσεις του mozjpeg να πετύχει υψηλότερη συμπίεση.
Αρχικά η εταιρία ήθελε να αναπτύξει το δικό της απωλεστικό φορμά συμπίεσης, ωστόσο το παράδειγμα της Google με το WebP που απέτυχε να επικρατήσει στην αγορά, την οδήγησε στη δημιουργία του mozjpeg, για να βελτιώσει το δημοφιλές JPEG.